如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
工具/原料
1
主料：螃蟹1000克
2
调料：姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，
盐，糖，醋，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉。
3
腌料做法：
1.在盆里放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒。
2.倒人一调羹米醋。
3.三调羹盐。
4.一调羹糖。
5.二调羹老抽酱油。
6.少量胡椒粉，少量鸡精。
步骤/方法
1
用刷子仔细刷洗螃蟹，沥干水份。
2
把螃蟹放入腌汁里。
3
用盖盖住，最好是密封。
注意事项
1
视螃蟹的大小而决定腌制的时间。我这个2两多点大，腌了3天。其中要把上下的蟹翻2次，这样腌的均匀。
2
螃蟹一定要活的。
3
胃寒的朋友别吃或者少吃。