十三香蟹的做法
食材
1
大闸蟹 2斤
2
生姜、葱、大蒜、辣椒、花椒，香叶 适量
3
十三香 2小勺
4
生抽 一小碗
5
芝麻、老抽，麻油 少许
6
色拉油 适量
7
风味豆豉 1小勺
8
郫县豆瓣酱 1小勺
方法/步骤
1
起油锅，入花椒煸炒至香，去掉花椒
2
放入葱姜蒜辣椒煸炒
3
放入蟹翻炒
4
放入生抽，老抽，香叶，少量水，盐，，十三香调味，郫县豆瓣酱，豆豉放少许糖调味，煮开后再烧10-15分钟。视螃蟹大小
5
菜品好了，装盆咯
6
最后可以淋上麻油，撒上白芝麻
注意事项
死的大闸蟹千万不能吃要扔掉哦，不然要中毒的
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