淀粉团是一道常吃的美食，这道美味的小吃，煮上它可当菜吃也可以当饭吃。每当吃这道菜的时候，就勾起了小时候的回忆，在这小编和大家分享下，大家可回去试试，做法非常简单，想学的朋友，跟着步骤往下看吧。
食材
1
红薯淀粉 500g
2
竹笋 半个
3
胡萝卜 半个
4
蒜叶 适量
5
芹菜 适量
6
香菇 适量
7
生抽酱油 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
竹笋和胡萝卜切丝，芹菜和蒜叶切段，香菇剁碎。
2
这是红薯淀粉，用大盆装好。
3
烧好滚烫的开水，先倒入少量的水搅拌。
4
接着边搅拌边放入水，用手反复揉匀，直至能揉成小团。
5
锅里水烧开后，把揉好的淀粉弄成小团后下锅，盖上锅盖，时不时开锅翻动。
6
待淀粉团成如图颜色后，用漏勺盛起淀粉团。
7
另起油锅，依次下香菇，笋丝，芹菜，胡萝丝翻炒几下。
8
接着放入捞起的淀粉团，一起翻炒，最后调入适量的盐和生抽酱油炒匀起锅。
注意事项
吃的时候一定要吹凉，小心烫着
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