陕北名吃洋芋擦擦大家都吃过吧，那用油麦菜做的擦擦呢？现在我就交大家做好吃又好消化又有营养的油麦菜擦擦——菜团。
食材
1
油麦菜 1斤
2
面粉 适量
3
香菜 适量
4
韭菜 适量
5
葱花 适量
6
蒜泥 适量
7
花椒面 适量
8
辣椒面 适量
9
盐 适量
菜团
1
油麦菜洗净，沥水备用。
2
将沥水后的油麦菜切碎，加入盐、花椒面与面粉拌匀。
3
锅中倒水烧开，将拌好面粉的油麦菜放入锅中蒸20分钟。中间要搅拌一次，防止结块。
4
20分钟后出锅，捏成拳头大小的团，就好啦。
调味汁
1
香菜、韭菜、葱切碎放入碗中。
2
加入蒜泥、辣椒面、花椒面、芝麻、盐。
3
用热油一泼，调匀后就可以和菜团拌在一起吃啦。
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