又到夏天了，吃上一口凉拌蓑衣黄瓜，酸酸，辣辣的，非常开胃，下饭。你也来试试吧。
食材
1
黄瓜 两根
2
干辣椒 5个
3
生抽 1汤勺
4
花椒 15粒左右
5
米醋 2汤勺
6
葱 1段
7
白糖 1汤勺
8
盐 少许
9
植物油 少许
方法/步骤
1
先准备黄瓜两根，干辣椒根据自己的口味，喜欢吃辣的可以多放些，我放了5个，花椒大约15粒左右。葱一小段。
2
首先要做一碗料汁，将葱切葱碎，干辣椒切断或切成条状。
3
炒锅中放入植物油，油温四成热时，改小火，加入花椒，干辣椒和葱碎，爆香后出锅。
4
碗里加入生抽1汤勺，米醋或白醋两汤勺，白醋的味道会更好些。白砂糖1汤勺，盐少许。晾凉备用。
5
现在开始切黄瓜，看着复杂，用上道具就简单了。需要两根筷子，分别放在黄瓜的两侧，这样黄瓜不会被切断。
6
先和黄瓜垂直着切横刀。
7
将黄瓜翻个面，再将刀和黄瓜成45度角切斜刀，如图所示。还要用上那两根筷子哦！
8
两根黄瓜切好摆盘就是这个样子了。
9
最后均匀的撒上已经晾凉的碗汁。好了享受爽口的凉拌蓑衣黄瓜吧，是不是很有食欲呢！
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