不要一听到“糖浆”，就想到发腻的粉色鸡尾酒，这种鸡尾酒会让手指以及牙齿发粘。在水果黛克瑞及其他装饰有迷你伞的朗姆酒饮品中，确实存在糖浆。但很多知名饮品中也少不了糖浆。在威士忌为底的饮品中，它增添了一丝香甜，例如古典鸡尾酒，或为涩口的杜松子酒增甜，犹如香吻一般。 糖浆，还被称作“简易糖浆”，是由糖在水中溶解制成。在饮料中使用糖浆而不是用勺子直接加糖，这会让甜味更加的精确且均匀，糖晶体不会沉到酒杯下面，不会形成沙粒状的沉淀物。大部分鸡尾酒配方都需要糖浆，水与糖浆的比例相当，但是你可以制作更浓稠、更饱和的糖浆，从而提高糖与水的比率。
食材
糖 一杯
方法/步骤
1
热水：取一杯水，倒入平底锅内。加热沸腾。
2
倒入一些糖：取一杯糖，加入到水中。减少热量，再慢火煨一下（你不会想让混合物沸腾）。
3
溶解糖：搅动糖水混合物，直到糖完全溶解。
4
冷却：在糖浆冷却后，你最多可以冷藏一个月。
5
想更醒目？若要更出色，你可以增加难度以及简易糖浆的味道，方法是换一种糖或添加调味品。您可以尝试一种天然红糖，这种糖来自生蔗糖汁，含有糖蜜。它还有很多听起来像舶来品的品种，包括turbinado糖、demerara糖和moscavado糖。或者还可以在糖浆中加一些青柠、柠檬或橘子皮，或者新鲜的姜片、纵切的香子兰豆片，或两段肉桂。慢火煨混合物大约5分钟，冷却，然后摇合糖浆。
6
在基本配方上，搭配简易糖浆或新式食材，这可以稍微平衡苦味或酸味酒水，有时候，谁不需要一些甜蜜呢？
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