最全单人份鱼火锅的做法，配菜比例及分量都在这里，好吃不胖哟~这也是小编一直奉行的美食理念，今天就将这道小火锅的详细做法分享给大家~
食材
1
鱼肉 80g
2
豆腐 100g
3
白菜 50g
4
色拉油 5g
5
辣椒粉 2g
6
食用碘盐 2g
方法/步骤
1
准备好食材，豆腐和鱼肉，分别切成小块状备用。
2
鱼肉洗干净，撒入适量盐和干面粉，搅拌均匀腌制五分钟。
3
热锅凉油，待油热，滑一下锅倒出。再放入凉油，同时放入腌好的小鱼块，先中火待锅热再转小火慢慢煎至两面金黄。
4
锅中倒入2/3碗清水，开大火烧开，倒入切好的豆腐，待其煮至沸腾转小火再煮两分钟。此时鱼汤已经变成白色的浓稠鱼汤了。
5
倒入洗好的小白菜，加入食盐和辣椒粉，大火煮开，并用锅铲搅拌均匀，关火尝味道。
6
味道正好，就可以起锅了，盛入碗中稍凉再食用。一道美味的单人份鱼火锅就出锅了，分量刚刚好~
注意事项
1
煎鱼把握好火候，别煎糊了哦
2
热油滑一下锅，煎的时候才不会粘锅哦
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