香酥小黄鱼是家中必不可少的美食，也对人体有着莫大的好处。接下来为大家详细的介绍香酥小黄鱼的做法。
工具/原料
小黄鱼、盐、鸡粉、料酒、葱、西芹、牛肉酱、辣椒酱、蒸鱼鼓油、姜片、蒜、完美茶油。
步骤/方法
1
将盐、鸡粉、料酒、葱、西芹、牛肉酱、辣椒酱、蒸鱼鼓油拌均匀，加入小黄鱼腌半个小时。
2
锅加热，倒入适量完美茶油，放入小黄鱼炸至两面呈金黄色是捞出装盘。
3
锅内放少许完美茶油，加入牛肉酱、辣椒酱调成酱汁后盛出。吃鱼时可以浇酱汁，味道香脆可口。
注意事项
茶油特别适合炸制食物，可以反复煎炸8-10次，不会产生反式脂肪酸，油的品是不会有改变。炸制的食物颜色金黄色泽。