用赤霞珠酿造的红酒我们也许在市场上能看到很多，相对梅洛似乎要少一些。原因有两点，一是梅洛也有翻译成美乐或梅乐，被误认为是多个品种。二是中国主要种植的还是赤霞珠。
工具/原料
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赤霞珠
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梅洛
方法/步骤
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酿造红酒的葡萄品种有很多，然而在全球赤霞珠和梅洛占种植比值是最大的。赤霞珠的种植占比要略高一些，那么这两种葡萄品种有什么区别？酿造出的红酒有什么不一样的？
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先说说这两个葡萄的品种，赤霞珠和梅洛都来自于法国西南部的波尔多地区，以吉龙德河为界限。西岸（左岸）赤霞珠种植的大板营，东岸（右岸）则是梅洛的阵地。
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赤霞珠的颗粒比较小，皮厚，梅洛的颗粒要稍大些。都是品丽珠的杂交品种，由于赤霞珠酿造出的红酒口感更为饱满，所以赤霞珠卫冕“红酒之王”。这也是拉菲红酒出名的重要原因。
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再说说两种葡萄酿出的红酒，赤霞珠酿造的红酒酒体颜色重，相对梅洛的颜色要浅一些。
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赤霞珠的红酒单宁含量比较高，涩味比较重。梅洛的味道就要柔和的多，多数女性不太喜欢单宁产生的味道，所以梅洛更受女性欢迎。
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赤霞珠红酒的香气更浓郁，酒力更强劲，陈年的味道醇厚上乘。梅洛因香气和酒力都比较绵柔，更适合年轻时饮用。
注意事项
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图片来自网络
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