提到大白菜炖粉条，不得不说这是一道地地道道的东北菜，有的人做这道菜里面是会加入豆腐的，本人由于不喜欢豆腥味就没加入豆腐，没有了豆腐干扰的大白菜炖粉条吃起来口感更加鲜，所以今天就和大家来分享一下大白菜五花肉炖粉条的做法，希望大家能够喜欢！
食材
1
大白菜 一棵
2
五花肉 250克
3
粉条 250克
4
生抽 15ml
5
色拉油 15ml
6
盐 3克
7
姜末 5克
8
姜花 10克
方法/步骤
1
先将大白菜在水龙头下洗净，然后切成条，备用。
2
将切好的大白菜在热水里焯一下，备用。
3
准备好约250克的粉条，将粉条也提前用开水焯一下，备用。这一步的目的是因为怕等会炖的时候粉条硬，影响口感，所以提前将粉条焯水。
4
切好其余的配料，五花肉，葱花，姜末备用。锅里放油，中火，把葱花姜末放入锅里，煸炒出香味，然后下入肉，煸炒，再放入大白菜和粉条，放入调料，锅里放适量的水，盖上锅盖开始炖大白菜。
5
大白菜大概炖个十来分钟就可以出锅。
6
大白菜炖粉条配上米饭或者馒头，简直是美味，大家都来试试自己做一下吧！
注意事项
1
为了保证粉条不那么硬，要提前焯水，而且炖的时候，多炖一会。
2
因为这道菜比较吸油，肉最好用五花肉，这样菜煮出来才会香。
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