这几天一天比一天冷了，能吃上热气腾腾的炖菜，真是从胃暖到了心里，炖菜在这天冷的时候倍爱欢迎，它不仅有暖烘烘味道鲜美的汤，还有味浓酥软不烂的菜。在炖菜中以东北炖菜最有名，像猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇。。。。。。
俺今天做了猪肉炖粉条，香喷喷的猪肉炖粉条，配米饭真不错，连汤带菜扒拉到碗里，真香哦！
工具/原料
猪五花肉 、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒 。
方法/步骤
1
猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，
2
白菜用手撕成小块。
3
锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4
加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5
把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6
煮至粉条白菜软烂即可。
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