东北人喜欢吃大锅菜，粉条是很多肉都可以搭配的菜色，比如猪肉炖粉条，排骨炖粉条、鸡肉炖粉条，粉条搭配素菜味道也是非常不错的，像酸菜炖粉条，酸菜是自己腌制的，由于材料有限，接下来小编就来详细介绍一下大白菜炖粉条的做法。
食材
1
粉条 适量
2
大白菜 适量
3
猪腿肉 适量
方法/步骤
1
由于粉条非常耐煮，所以我们先用开水泡半个小时，这种粉条是土豆粉，还可以做酸辣粉，下次有机会再来介绍做法。
2
白菜切成小块，有的白菜帮太厚，我们可以片成两层再来切。
3
猪腿肉切成片状，锅里放油，放入肥瘦相间的猪肉煸出油，一般东北菜都喜欢用些猪油来炖煮，味道更香。
4
肥肉煸成猪油渣之后放入白菜，不断翻炒。
5
白菜炒软之后加入之前泡好的粉条，加入少量的水进行翻炒一下。
6
加入食用盐、酱油、胡椒粉等调味品，酱油是用来调色的，所以要把菜翻炒均匀，以免咸淡和色彩不一。
8
美味的白菜炖粉就做好了，刚好煮了一盆。
注意事项
加入腿肉煸出猪肉炒制让白菜更香。
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