干豆腐的钙含量和植物蛋白都非常高，柔软的口感又是老幼皆宜，一年四季都可以生产的食材是市场上很走俏的商品。今天做一道有干豆腐 的炝拌菜。
食材
1
番茄 2个
2
黄瓜 2个
3
干豆腐 100克
4
大蒜 2瓣
5
花生碎 2勺
6
麻椒粉 半匙
7
生抽 2勺
8
鸡精 半匙
9
盐 1匙
方法/步骤
1
黄瓜去皮拍扁切断，番茄切小片，干豆腐切长条。
2
放一把蒜蓉。
3
一勺辣椒面。
4
适量的盐和鸡精。
5
少许麻椒粉。
6
2勺花生碎。
7
滚油往干料上浇烫两边，倒入少许生抽，拌匀即可食用。
注意事项
1
浇烫干料的油一定要很热，冒白烟差不多300度。
2
麻椒粉一定不能少，提香气的主要调料。
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