番茄炒鸡蛋这道菜,可谓人人会做,家家喜欢,食材普通,营养丰富,可谓随便怎么做都是道美味呀,今天要做的番茄炒鸡蛋特别美味,不要错过哦!
工具/原料
1
葱姜蒜少许,西红柿三个,鸡蛋5个,青椒两个,植物油两勺
2
炒锅一口,灶具一副
3
餐盘一只,筷子一双,大碗一只
方法/步骤
1
西红柿要选熟透的买,不要有青块,西红柿洗净,去皮.青椒切丝.
2
葱姜蒜切碎备用
3
鸡蛋打到碗里,加少许盐,用筷子打散
4
炒锅加热,倒进两勺油,油微热,倒进鸡蛋,等鸡蛋稍微底部成型后,翻炒,用勺分成几块,取出放入碗中,注意不要煎的时间过长,以免变黑
5
在锅内加入葱姜蒜,烹炒,出香味后,放入青椒翻炒
6
放入切好的西红柿,翻炒后放入煎好的鸡蛋,再翻炒几次,盛入盘中,大功告成
注意事项
1
西红柿选熟透的,否则炒后出水多,影响口感
2
鸡蛋不要炒时间太久,以免煎老
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