很多人都喜欢吃茄子，不同的人有不同的做法，那我们就来看看我手里的红烧茄子吧。
食材
茄子 一个
方法/步骤
1
先是要准备好食材，等待使用。
2
把茄子切条，大蒜拍碎切成末留着待用。
3
锅中加油大火烧热，加入茄子炸。
4
炸到茄子略软的时候捞出备用。
5
把炸完茄子的油全部倒出来，只要留一点点油就可以了，放葱姜蒜炒香。
6
将炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，加少量盐可酱油炒匀就可以出锅。
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