小区的院子里有许多银杏树，每年的秋季总会有那么几棵树结满了白果，每到秋风起时，熟透了白果也会随风纷纷飘落到树下草从里，我也会捡一些回来，把白果那层果肉去除，煮熟剥去那层硬壳，再把白果的那层薄薄的外衣就可以了！白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
食材
1
白果 100克
2
南瓜 300克
3
香瓜 300克
4
冰糖 60克
5
橄榄油 适量
方法/步骤
1
首先将新鲜白果煮熟，去壳去皮待用
2
将香瓜去皮去瓤取肉切成丁，南瓜去皮切丁
3
内烧开水将南瓜丁烫八成熟，加入香瓜丁略烫捞出
4
锅洗净加入橄榄油和冰糖，小火加热炒化冰糖，放入白果和香瓜南瓜丁炒匀煨透即可
注意事项
1、白果需要提前煮熟再制作，一定要保证白果的成熟度，因为生白果有微毒，所以一定要保证煮熟。2、南瓜煮到八分熟即可，香瓜不可以煮太久，稍微一烫即可。3.炒冰糖火不要太大，慢火保证冰糖溶化即可。
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