今日分享一个麻油沙姜鸡的做法。
食材
1
鸡 半只
2
沙姜粉 一勺
3
白糖 一勺
4
料酒 2勺
5
生抽 两勺
6
蚝油 2勺
7
麻油 适量
8
大葱 适量
9
沙姜末 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
准备半只鸡肉切成小块。加沙姜粉一勺、白糖一勺、料酒2勺、生抽两勺、蚝油2勺。搅拌均匀腌制半小时。
2
锅里倒适量麻油，待油热，加入大葱、沙姜末、蒜、爆香。
3
然后加入腌制好的鸡肉。
4
炒至鸡肉变色收紧。
5
倒入腌鸡肉的酱汁和一小碗开水。
6
中小火焖煮15分钟。
7
试味后关火收汁。
8
出锅撒上葱段即可。
注意事项
鸡肉可以适当地多腌制一会。
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