我用的是圣诞烤鸡剩下来的火鸡脖子因为英国很难买到鸭脖大家就用普通的鸭脖就好我用的因为是很大的火鸡所以只用了一根大家可以多准备几根我的做法是没有嚼劲的酥软的版本如果想要做的有嚼劲还需要放到卤水变冷后冰箱保存一个晚上
食材
1
鸭脖 两根
2
葱 3根
3
干辣椒 4个
4
姜 一块
5
花椒 一把
6
料酒 三勺
7
香叶 四五片
8
盐 看着加
9
桂皮 一个
10
八角 两三个
11
冰糖 两小块
12
酱油 三勺
方法/步骤
1
葱姜蒜片
2
冷水冲进鸭脖子
3
烧热油锅，加入各种茴香、肉桂、葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒
4
水
5
加入鸭颈、生酱油、黄糖，炖4小时
6
酥、咸、辣、辣鸭脖都准备好了