很多人在做冰皮的时候都会出现冰皮粉太粘了,做不了的情况。这个方子,我做了几次,没有失败过,包括在微信交流里教过一些小伙伴,特别是新手,也能做出来了。
食材
1
糯米粉 50g
2
粘米粉 50g
3
澄粉 30g
4
牛奶 230g
方法/步骤
1
准备材料
2
倒入牛奶
3
搅拌均匀
4
加入炼奶和玉米油
5
继续搅拌均匀
6
大火蒸25分钟
7
趁热捣烂
8
揉成光圆面团
9
磨具是50,比例是1比1
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 30g
牛奶 230g
准备材料
倒入牛奶
搅拌均匀
加入炼奶和玉米油
继续搅拌均匀
大火蒸25分钟
趁热捣烂
揉成光圆面团
磨具是50,比例是1比1