DIY冰激凌
食材
1
鸡蛋黄 4个
2
蒙牛牛奶 250mL
3
雀巢淡奶油 150g
4
3-4勺 糖
方法/步骤
1
取4个鸡蛋的蛋黄,打散。超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2
250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来就可以了。
3
小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。冷却。备用。
4
把150g雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发。
5
等步骤三完全冷却后,将步骤四材料缓慢倒入。
6
用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7
可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。
上一篇:怎么做美味的圣诞缤纷抹茶慕斯
下一篇:芝芝黑提的做法和配方