舌尖尽览画中意，松茸之后莫山珍造物主早已决定，它的味道只荡漾在少数人舌尖。高端食材往往不需要繁琐烹饪，松茸这样的臻品更加经不起浓汁厚味的侵蚀，稍稍佐缀些盐，舌尖味蕾在乾坤之间便与整片森林融为一体，弥香四溢。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。其生长在寒温带的高山林地，研究证明，松茸富含蛋白质，氨基酸等稀有元素，四川和西藏所产的松茸空洞多、色泽深。而东北所产的松茸肉质细腻、硬度高，但是口感比较淡。相对于其他地区，云南香格里拉的松茸生长周期最长，肉质紧实、色泽白、硬度高、香味重。大好河山，小麋鹿希望与你一起品尝舌尖上的香格里拉，一次自然的体验，一次心灵的洗礼，一次与松茸的邂逅。
工具/原料
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新鲜松茸、干松茸
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尼西土陶锅
方法/步骤
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抵抗抗癌能力松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
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提高自身免疫力食用松茸可以增强人体免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。 孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
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抗核辐射作用俄罗斯科学家研究发现，松茸能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。同时还含有多种生理活性物质，这些生理活性物质能够帮助人体保持水分。
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美颜抗衰老经常食用松茸有美颜健肤的功效，促进松茸菌体用清水浸泡一夜后，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
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调理心脑血管疾病松茸中含有的油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
注意事项
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松茸虽然营养价值好，但不能代替我们的日常饮食
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松茸不能用水洗，因为松茸很吸水，水洗会破坏纯净度以及珍贵的香气，正确方法是用小刀或湿纸巾把表面泥土打理干净
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用真正的尼西黑土陶锅（非物质文化遗产）烹饪更般配哦，最大化保留营养价值的同时，更能锁住食材的原滋原味