生菜沙拉(Gado Gado) 这是印尼标准的开胃菜，通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后，吃来格外清凉。
什锦饭(Nasi Campur) 这也是我们最爱点的一道菜，因为很像是招牌饭的丰盛，特别能抚慰驴友饥渴的肠胃。跟招牌饭一样，各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了!
水果沙拉(Rujak) 这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!
炒面(Mie Goreng) Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛，有时候难免想念起速食面的味道，这时候点炒面准没错。同理可证，Nasi Goreng就是炒饭的意思!
烤乳猪(Babi Guling) 这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说，最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓著吃才叫过瘾!
早餐松饼(Pancake) 这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店，最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉，功夫点的就像这家饭店一样还先上色、洒上椰子丝，然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开!
烤鸭餐(Crispy Duck) 另一项巴厘岛的风味列。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。同样不可错过!
巴厘水果(Fruit) 巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种： Markisa：它是一种外表、种子像是百香果，但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。 蛇皮果Salak：以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的，一开始并不讨人喜欢，但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。
脏鸭餐厅 特色脏鸭(其实是熏鸭，smoke duck)。走进餐厅，让人感到，它的美不仅在于建在稻田中，更因着无处不在的精致水景小品、怒放的绿树鲜花、敲击的传统乐曲和慵懒的软榻。这一切都让人感到，所谓情调，原来就是这个意思。 在巴厘岛，比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等，正餐约20美元到70美元。在酒店外的餐馆用餐，大约可以节省60%到80%.最经济的还是一些露天风味小摊，花上几千卢比就可以饱餐一顿。
1月。巴厘岛人有两种历法，一种是传统的“沙卡历”(Saka)，一种是“乌库历”(Wuku)。在每一个乌库年里会举办十天的庆典，这就是“加隆安”，每家每户会在门口摆放丰盛的祭品以及迎神驱邪的物品。加隆安的最后一天称为“Kuningan”，这一天也是十天庆典中最隆重的日子。 END
中国游客在印尼享受落地签证。落地签证要求护照的有效期在六个月以上。请同学们在出国前一定要仔细检查要用到的签证。如果你的护照有效期已经不满六个月，要马上更换。印尼落地签证费用为25美金停留时间30日。
考虑到天气，旱季(4月至9月)是游览巴厘岛的最佳时机。虽然一年中其余时间比较潮湿、阴霾，暴风雨也比较多，不过你仍然可以享受度假的乐趣。也有会造成明显差异的特定旅游季节。在欧洲、美国和日本放暑假期间，旅行者最多，7月、8月和9月初是旺季。在这些月份，旅馆房间会非常紧张，房价也会较高。许多澳大利亚人在圣诞节和 1月初之间抵达——航班通常会被预订一空。学校假期同样也是旺季，尤其是4月初、6月末至7月初及9月末。巴厘岛南部像Legian这样的度假区就是为这类旅客服务的。许多印尼人会在印度尼西亚节日期间游览巴厘岛。在这些时间以外，巴厘岛是个相对宁静的地方——你可以在大多数地方找到住处，去喜欢的餐馆用餐也不用订座。
巴厘岛气候属于热带海岛型气候，气候常年炎热，全年平均温度约28℃，每年的10月到次年3月为雨季，其它时间为旱季。雨季建议不要出行到巴厘岛，而雨季结束后的一个月是巴厘岛最热的季节，也就是4月，而每年的5月到9月因为澳大利亚冷空气北上，这段时间是巴厘岛全年最凉爽的时间，便成为了前往巴厘岛旅游的最佳季节。在这个最佳时段里，住宿、机票折扣都很少，所以请尽量提前预定。巴厘岛的地区天气状况，除了中部山区气温略低，海边地区气温较高外，其它地区大多是晴朗炎热的好天气。
出入寺庙不得着短裤或短裙，需在寺外免费租件沙龙及腰带。
印度教阶级制度在巴厘岛虽然并不严格划分，但为避免因阶级不明而触犯祭司阶级，请勿任意触摸孩童头部。
拍摄当地人最好先得到许可，一方面表示尊重，再则也避免事后索取费用的争议。