推荐一道菠菜蛋皮汤，有菜有蛋、咸鲜适中，喝起来超治愈哟！
食材
菠菜，鸡蛋 适量
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
鸡蛋磕入碗中，加1克盐和温水搅打均匀，大蒜切碎备用。
3
平底锅中刷一层薄薄的食用油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮
4
将蛋皮取出折叠起来切成手指宽的条状
5
另起锅烧开水，将菠菜洗净后切成两段焯烫变软捞出。
6
锅中倒食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香接着添入约400毫升清水大火煮至沸腾。
7
放入鸡蛋皮和菠菜煮1-2分钟。最后加入虾皮、2克盐和香油，搅拌均匀即可。
注意事项
鸡蛋不要煮太老
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