煎饼是很多家庭都喜欢做的一道小吃，但是往往很多人做出的煎饼味道不如意，在此小编教大家自己制作家常美味煎饼的方法，还有噢，小编在此说一下很多人看到食材主料没看见辅料成分表，其实是被隐藏了，就在主料右下角一个箭头朝下的图标，点开即可看见辅料成分表。
食材
1
面粉 100-200克
2
菜籽油 30-60克
3
葱 50-100克
4
鸡蛋 2-3个
5
韭菜 50-100克
6
水 350-400克
7
盐 20-30克
方法/步骤
1
把准备好的韭菜清洗干净后，切断看个人喜欢长一短短一点都没关系，可以留成条状或者一小节然后放入准备好的器具中
2
把面粉导入碗中放入准备好的温水，一定要用温开水。不能用冷水或开水，然后用汤勺搅拌均匀，成稀糊状，有些粘稠即可
3
把葱切成半厘米短节。然后放入面粉碗中
4
把两到三个鸡蛋也敲破壳打入面粉碗中
5
然后放入比例合适的盐，然后放入韭菜即可
6
然后拿起你的汤勺均匀的搅拌，然后太干可以适当的在放一些温水，如果感觉太清也可以适当在加点面粉，
7
待面和的差不多的时候，开火准备烹饪你的美味佳肴，待平底锅里的水在火的高温下把水烤干后，倒入事先准备好的菜籽油，然后等待油面上的泡沫散去，然后在冒两次青烟，关火，等待油温的冷却，这样能去除生菜油的味道，
8
待有冷了三分后，用你的汤勺乘上一瓢，然后放入锅中离油2公分处开始均匀倒入锅中成圆饼状，然后开小火，烹饪即可，待底面成金黄色后翻面继续煎炸，待饼两面均成金黄色带点糊黑即可出锅，一道美味小吃煎饼就这样做好了
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