你知道一个厨娘最开心的时刻莫过于看到食用者那心花怒放的表情 老公盛赞了我的蒜蓉粉丝扇贝 我得意非常：还是自己做的实惠吧 我们在外面吃的肉肉就那么一点点，我估计他们把一个大扇贝的肉切成四瓣给咱了 老公许诺，以后常带我去回龙观买海鲜 美死我了…… 哈哈哈～
工具/原料
扇贝5只 黄酒5ml 橄榄油5ml 盐2g 蒜粒3个 小米椒1个 姜5g 葱15g 蒸鱼豉油少许 粉丝少许
步骤/方法
1
扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和赃物
2
回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉
3
将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟
4
这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下 不要泡太久哟～粉丝不硬了就出水 其他辅料切碎
5
将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上 蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟
6
出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可
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