自制砂锅青菜粥，制作简单，营养丰富，味道可口，还兼备了蔬菜本身的养生功效，早餐必备。
食材
1
绿叶青菜 100g
2
大米 100g
3
姜丝 15g
4
水 1000g
5
盐 适量
6
葱花 5g
方法/步骤
1
大米淘净，倒入砂锅，加入水大火煮沸，改小火煮到开花，加姜丝熬至熟烂。
2
加入青菜嫩叶，继续熬煮。青菜可以是空心菜、小白菜等绿叶蔬菜的嫩叶。
3
待青菜煮熟，粥色翠绿，关火，加入食盐调味，撒入葱花出锅。
注意事项
1
青菜一定要等粥熬熟烂后再放。
2
尽量不要选用菠菜等味道苦涩的蔬菜。
3
不建议使用味精调味。
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