卤菜大家都比较喜欢吃拉，也不知道这个读法对不对，反正我是看了小小是这样写的拉。
工具/原料
1
一斤 鸡珍
2
３个 八角
3
８粒 花椒
4
三根 葱
5
三片 姜.
步骤/方法
1
准备材料
2
鸡珍洗净下锅焯水
3
另起锅，下入水所有原料和盐，酱油（如果你喜欢白的就不放酱油的啊）中火煮２５－３０分钟即可，多出的卤水过滤一下冷却去掉上面的白油，放在瓶子里，在冰箱冷藏。
4
怕坏了就冷冻好了，下次用的时候取出来再卤会更美味。据说冷藏不会坏，我没试过。吃的时候直接吃也可以喜欢吃辣的放辣，喜欢吃炒的再和芹菜啊什么的炒一炒吃也是很美味的哦。 .