家庭自制麻辣鸡爪 非常容易 简单好吃 自己动手做的比外面买的好吃 还干净卫生
食材
1
鸡爪 500g
2
麻椒 少许
3
辣椒 少许
4
盐 少许
5
鸡精 少许
6
料酒 少许
7
郫县豆瓣酱 少许
8
红烧酱油 少许
9
老抽 少许
10
糖 少许
方法/步骤
1
先将鸡爪剪去指甲 然后下锅焯水 放料酒 焯一会捞出洗净备用
2
锅中烧油 放入花椒麻椒炒香 加入一勺郫县豆瓣酱 放红烧酱油 放鸡爪 翻炒均匀
3
然后加一碗水 放少许盐 鸡精 放老抽调色 放糖 小火慢炖15分钟 等到汤汁浓稠出锅