冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜切大块（2到3厘米大小）再横竖切小格不要切断这样看起来还是一大块但是好入味
2
蒜，红辣椒，葱切好备用
3
油烧热后冬瓜下锅
4
炒至半熟下蒜沫和辣椒
5
翻炒一下加水和冬瓜齐平大火继续煮
6
冬瓜熟后收好汤汁加入耗油和葱花翻炒均匀就可以了
7
这就可以吃啦，冬瓜我特别喜欢这样大块的炒特别有味
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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