冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜切大方块，打花刀（如图）
2
青红椒切小丁，蒜切碎备用
3
锅中倒入适量油烧热，倒入冬瓜煎至四面微微发黄后捞起（中火）
4
锅中煎冬瓜剩下的油烧热，加入蒜末爆香，倒入煎好的冬瓜生抽老抽蚝油糖盐翻炒均匀后加入适量清水焖煮片刻至汁水收到还剩一点点，马上洒入青红椒丁快速翻炒均匀即可出锅。
5
如图所示
6
出锅！软糯可口！
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
上一篇：浓香好吃的甜椒爆黄鳝的做法
下一篇：香焗黄鳝的做法