蒜苔、土豆拌菜，加入了木耳、红萝卜和葱头，非常简单快捷又营养、爽口的菜。
食材
1
蒜苔 300克
2
土豆 1个
3
红萝卜 1/2个
4
味精 1克
5
美极鲜 少许
6
干红辣椒 2个
7
木耳（水发） 60克
8
紫皮葱头 60克
9
姜 10克
10
葱 10克
11
调和油 20毫升
12
八角 2瓣
13
花椒 10颗
14
盐 4+4克
方法/步骤
1
葱头切成条，姜切成末，葱切粒。
2
红萝卜洗净削皮切成条，木耳切丝，焯熟。
3
蒜苔摘去两头，洗净切成段，焯熟。
4
土豆洗净削皮，切成条，焯熟（焯菜时水里加入4克盐）
5
将焯熟的菜放入盆里拌匀，加入剩下的盐、味精称热拌匀。
6
起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
7
加入辣椒和姜煸香。
8
加入葱头和葱翻炒香。
9
将炒香的葱头放入拌匀的菜里，拌匀既可。吃时加入少许味极鲜。
10
装盘的菜。
注意事项
1
焯菜顺序，土豆、红萝卜、木耳，最后焯蒜苔
2
爱吃醋的话也可以加一点