美味独特的法式薄饼水果
食材
1
燕麦粉/低筋面粉 50克
2
牛奶 200克
3
鸡蛋 1个
4
油 1勺
5
盐 1小撮
方法/步骤
1
燕麦可以磨成面粉代替低筋面粉，也可以直接用低筋面粉和荞麦粉。
2
所有的配料都混合得很好，我用了摇酒器。牛奶和燕麦片的比例保持在4:1。
3
在平底锅上放一点油（我用的是黄油），抹上面糊，不要再多了，只是一层薄薄的。凝固后，放入奶酪和火腿，在中间敲一个鸡蛋，盖上盖子，用文火煮至蛋白质凝固。
4
折成正方形。
5
也可以做成甜口，两面煎，出锅后冷却水果、奶油。
6
中间切开流动的蛋黄
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