日常生活中，特别是外出吃饭时，我们会吃到各种不同做法不同花样的肉，当然有时也就会吃到酥肉了，可是从来没有自己做过。今个就来一试了。
食材
1
五花肉 少许
2
生粉 适量
3
鸡蛋 一个
4
葱、姜 少许
5
料酒、白糖 适量
6
食盐、椒盐 各少量
方法/步骤
1
将少量五花肉切条块。因为怕做多做杂了吃不了浪费。也可以用瘦肉，切片。
2
将切好的五花肉收入盆中，倒上清水，泡出血水。
3
切好姜葱。随便怎么切都行。
4
捣臼中放点点盐，将切碎的葱姜放进去捣烂。
5
捞出五花肉块，打入一个鸡蛋，倒上捣好的葱姜泥。
6
加少许料酒、丁点椒盐、适量白糖（量多量少按自己喜欢的口味）。一起搅匀。
7
倒上适量生粉。搅和均匀。腌制大约二十分钟。
8
开火，热锅，倒入稍多点花生油，加热。
9
用筷子夹起裹上面糊的肉块，一块块放入油锅中，煎至金黄，煎好一面，再煎另一面。
10
当两面都煎炸至焦黄后，关火，再用筷子一块块夹入盘中。赶紧尝一尝，自己做的真的很好吃呢。