海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 排骨有很高的营养价值。
食材
1
排骨 500克
2
海带 400克
3
姜 50克
4
葱 15克
5
料酒 50克
6
盐 8克
7
糖 2克
8
醋 5克
方法/步骤
1
首先将锅清洗干净。
2
排骨洗净，放入锅中，加入水没过排骨。焯水去除污物杂质。
3
海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结。
4
焯水后的排骨切小块。
5
放入生姜、大蒜、盐、糖，加入料酒。加入适量醋。
6
加入海带。加水没过海带。最后加入葱提香。
注意事项
1
加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来。
2
排骨和海带的分量根据自己喜欢调整。
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