西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，口味鲜美，营养丰富，含蛋白质是白花菜的3倍，冬季是吃西兰花最好的季节。今天来分享一道美味的家常菜——西兰花炒肉。
工具/原料
1
主料：猪肉、西兰花
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配料：蒜苗
3
调料：油、醋、辣、味精、加饭酒、糖、盐、地瓜粉。
步骤/方法
1
首先把肉切片，加点盐和味精，手抓拌匀。味精虽然没有直接的营养价值，但可以增加食欲，有助提高消化。
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然后加入地瓜粉拌匀，这样做起来肉质比较嫩。
3
在锅中倒入油，等油温过了八成熟，把拌好的肉放进去。
4
翻炒成金黄色出锅，先捞上来放着。
5
把西兰花单独翻炒一下，加点开水，以免焦了，注意火不要开太大。
6
接下来把蒜苗切成段。
7
肉，西兰花，蒜苗一起倒入锅中翻炒，根据自己的喜好加入少许料酒、辣、糖、醋。
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美味的西兰花就做好啦，试试吧！
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