西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
食材
1
西兰花 适量
2
猪肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
葱，姜，盐，五香粉 适量
5
蚝油，食用油，味素 适量
6
料酒，淀粉 适量
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，用水冲洗干净。
2
胡萝卜切菱形块，葱切丝，姜切丝。
3
猪肉切丝放入碗中，用料酒，淀粉抓糊。
4
锅中水烧开，放入西兰花，胡萝卜焯一下。
5
捞出放入凉水中过凉，捞出控干水分。
6
锅中倒入食用油。
7
油八分开放入五香粉，葱，姜煸炒。
8
放入西兰花，胡萝卜煸炒。
9
放入盐，蚝油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡出锅装盘。
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