荞麦面营养丰富，集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品，适合日常食用。
食材
1
猪肉馅 250克
2
荞麦面粉 400克
3
菠菜 120克
4
大葱 45克
5
姜 12克
6
花椒水 6克
7
黄豆酱 18克
8
干黄酱 23克
方法/步骤
1
准备好食材，使用揉面碎冰器，将荞麦面粉倒入KRUPS机器人搅拌杯中，加入适量清水，开始揉面P3档两次。
2
面团揉成型后，在搅拌杯中静置15分钟，然后取出揉匀。
3
撒适量干粉，用擀面杖擀成厚度约1.5毫米的薄面片。
4
然后将面片一层层重叠搁置，中间撒干粉防止粘连，用刀切成面条。
5
随切随时将面条抖动展开，平铺在砧板上，炒锅加热，倒入食用油，放入提前加入姜末和花椒水腌制过的肉馅。
6
翻炒均匀变色后，放入大葱碎，加入黄豆酱和干黄酱；翻炒均匀，即可关火，煮好面条，加入炸酱和焯过水的菠菜即可。
注意事项
1
荞麦面可以单独做面食，也可以加入等量或少许白面混合制作。
2
荞麦面营养丰富，集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品，适合日常食用。
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