云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。
食材
1
宜威火腿 150g
2
蜂蜜 35g
3
白砂糖 30g
4
低筋面粉 40g
5
白砂糖 7g
6
水 50g
7
猪油 75g
8
泡打粉 3g
方法/步骤
1
1.将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分钟至熟
2
2.取出待用
3
3.低筋面粉（40g）倒入美食锅中
4
4.温度调至LOW翻炒5分钟，取出待用
5
5.将蜂蜜（35g）倒入火腿中
6
6.加入白砂糖
7
7.加入低筋面粉
8
8.调理盆中倒入低筋面粉（200g）、白砂糖、泡打粉、蜂蜜（15g）、水和猪油，搅拌均匀成面团
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9.将面团分成25g每个，包入约15g的火腿内馅，收口搓圆
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10.云腿月饼，一口肉香，酥到掉渣！
注意事项
咸鲜、香甜两种滋味充分融合，才造就了这种从内到外都无比香郁的完美口感，作为小零食也是非常好的。