大家都知道月饼有很多种类，今天我们来了解下云腿蛋黄月饼的做法，这种月饼可能很少有人吃过，但是这种月饼却是很好吃的，希望大家能够喜欢。
食材
1
面粉 87g
2
猪油 30g
3
水 30ml
4
中粉 50g
方法/步骤
1
水皮、油皮，分别揉成团
2
水皮包裹油皮，捏紧收口往上
3
擀成长方形状，紧实点卷起，松弛十五分钟
4
切分成等份，每份20克，松弛十五分钟
5
拿一个切面朝上，擀薄，包馅就可以了
6
包好馅总重65克左右，略有偏差一两克没关系
7
收口朝下码进烤盘，抹点蛋液，撒上黑芝麻，然后210度，20分钟
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