原料：低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋。乳扇切段淋少许热水加盖回软。云腿切2-3mm厚的长片。洋芋煮熟压碎，加入云腿丝、乳扇丝、牛奶和少许葱白末，搅拌均匀。塔皮捏成5mm左右厚度的碗状，底部用叉子刺小孔，入烤箱175℃烤5分钟。塔的底部铺少于拌好的洋芋泥垫底，然后依次放上云腿片、回软的乳扇片，填入洋芋泥。在上面撒上云腿丝和回软的乳扇丝。入烤箱175℃烤20分钟。小贴士：最上层铺的乳扇丝要用热水焖泡久些，焗烤后拉出的丝要比披萨或是焗烤用的Mozarella芝士更Q。
食材
1
低筋面粉 150g
2
云腿 100g
3
乳扇 100g
4
洋芋 中型一颗
5
酥油 80g
6
鸡蛋 半颗
7
牛奶 80g
8
葱白 少许
步骤
1
原料：低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋。
2
乳扇切段淋少许热水加盖回软。
3
云腿切2-3mm厚的长片。
4
洋芋煮熟压碎，加入云腿丝、乳扇丝、牛奶和少许葱白末，搅拌均匀。
5
塔皮捏成5mm左右厚度的碗状，底部用叉子刺小孔，入烤箱175℃烤5分钟。
6
塔的底部铺少于拌好的洋芋泥垫底，然后依次放上云腿片、回软的乳扇片，填入洋芋泥。
7
在上面撒上云腿丝和回软的乳扇丝。
8
入烤箱175℃烤20分钟。
9
小贴士：最上层铺的乳扇丝要用热水焖泡久些，焗烤后拉出的丝要比披萨或是焗烤用的Mozarella芝士更Q。
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