女性：一般来说女性缺铁的情况比较常见，困为妇女生理期会排出大量的铁质，还有产前产后对铁质的排出是非常多的，这个时候如果不注意铁的补充，会造成体内铁的不足，出现缺铁性贫血，面部苍白无色，精神极度疲劳，肌肉无力，甚至会出现不定期的手脚麻木，腿，胳膊等部位的疼痛，更会对女性的身体机理造成较大的伤害。
儿童、青少年：铁在人体人参于各种活动，而儿童及青少年在身体和智力上的发肓是极快的，这种快速发展，需要铁质去供应诸如血管内送氧等各种各样的工作，铁的足够量的摄入能满足儿童在快速成长中所需要的铁的量的标准，如果这期间铁的供应不足，不仅会影响孩子发肓的反常，还会引发孩子智力上的发肓不良，一定要引起家长的注意。
老年人：老年人因造血功能减退，对铁的吸收能力大大下降，不有就是每日的进食量也不如从前，导致不少老年人有缺铁的情况，老年人因为消化的原因，慢慢的食肉也较少，而植物性食品中的草酸、植酸等都会降低人体对铁的吸收，从而引起老年人缺铁的现象普遍存在。
长期抽烟者：抽烟的人不仅是对人体呼吸系统的危害，他还会降低整个人体的免疫功能，物别是对胃部的伤害也是巨大的，这样以来就常常会导致胃部的病变，降低人体对铁质的吸收，铁质给血管供氧的功能能让抽烟的人群对烟的危害进行有效的降低，对抽烟者的脑细胞的损伤也有极大的积极作用。
长期喝咖啡的人：饮用大量的红茶和咖啡，会阻碍人体对铁的吸收，红茶以及咖啡会大量消掉人体内的铁质，并且不不利于铁质吸收的作用，特别是对于孩子来说，比如，碳酸类饮料等等不仅仅对铁质的吸收有损害，还不利于人体钙质等各种元素的吸收，因此，还是多喝茶水对身体有益，特别是对于正处在发肓期的青少年来说。
素食者：各种植物性蔬菜，它里边含有大量的叶酸以及膳食纤维，而这些物质会影响人体对铁质的吸收，从而引起人体对铁质的吸收，特别是叶酸类对铁质的影响是极大的，素食者平时就注意从豆类等各种坚果类食品中进行有效的对铁质的补充，只有这样才能中和各类蔬菜对人体铁质吸收的影响，近而达到身体各微量元素的平衡与稳定。
孕妇和产妇：铁是形成血红素的必须物质，而只有足量的血红素才能够输送氧气供应给胎儿，用以保证胎儿的正常发肓，也正因如此，怀孕期间要补充比正常人多的铁质，产妇会有大量的血从体内流出，这也就意味着全内的铁也会大大降低，因此，产妇只有摄入足够的铁才能保证身体更好的恢复，更能保证身体和精神面貌的恢复，因铁质能更好的把氧份输送到血管及其它部位。