一般做馅料都是用白砂糖的，但是红糖比白砂糖的营养成份要高，所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。
食材
1
红豆 500克
2
植物油 适量
3
红糖 200克
方法/步骤
1
红豆提前泡浸一晚。
2
将红豆倒入电饭锅内，加入适量的清水，清水比红豆多出一半即可。
3
然后按煮饭键，跳闸后不要打开，再继续焖10分钟。煮红豆的水不要倒掉，等下打红豆时需要 添加红豆水一起打搅。
4
取出红豆用料理机打成细滑。
5
平底锅加入少许植物油。
6
再加入打搅好的红豆沙。
7
炒至红豆馅开始干身时加入红糖。
8
继续翻炒至红糖完全溶化， 馅料比较干时即可。
9
最后盛出放凉后再冰箱冷藏保存。
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成品
注意事项
红糖根据自己的喜爱的甜度来调整，我用了200克红糖有点偏甜了。 炒馅料时一定要用小火，要不停的翻炒。馅一次吃不完可放冰箱冷冻室冷冻，可保存很长时间。 打馅料时比较干很难打的细滑，可以添加适量的红豆水，如果没有可加清水。 炒馅时最好用不粘锅。