红豆含有丰富的维生素、镁、硒等物质，营养价值十分高，今天我们来做一道红豆沙小圆子，软糯香甜，富有嚼劲，味道棒极了。
食材
1
红豆 50克
2
糯米粉 100克
3
白糖 30克
4
厨房电子称 一台
5
黄冰糖 20克
方法/步骤
1
准备好红豆、白糖、糯米粉、黄冰糖、厨房电子称。
2
把红豆洗干净，不好的豆子挑出丢掉，放在水中浸泡3个小时。
3
浸泡好的红豆再次洗干净，放入电压力锅中，放入适量清水，按“豆类”键，等待30分钟。
4
用厨房电子称称好糯米粉和白糖所需要的量，放在同一个容器中，加入适量温水搅拌成团，并用手搓光滑。
5
在案板上洒少许干粉，把糯米粉面团放在上面，搓成长条，用刀切成小段。
7
把煮好的红豆倒入小锅中，如果感觉水少了，可以适当再加一些，放入黄冰糖，移至煤气炉煮开，再放入糯米丸子，盖上盖子煮15分钟。
8
煮的过程中，要用筷子搅拌一下，以防粘锅底，看到糯米丸子全部浮起来，就证明熟了，关火出锅。软糯香甜，富有嚼劲红豆沙小圆子就做好了，味道一级棒哦。
注意事项
红豆要先放压力锅压一下。
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