肥而不腻的一道美食
食材
1
带皮五花肉 500克
2
黄瓜 1根
3
姜 3片
4
大蒜 10瓣
5
生抽 3勺
6
辣椒油 3勺
7
蚝油 1勺
8
白芝麻 5克
9
白糖 1勺
10
鸡精 1勺
11
香醋 1勺
12
盐 2克
13
煮肉原汤 2勺
方法/步骤
1
带皮五花肉一大块放清水＋姜片 葱段 料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏
3
辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油
4
倒油后加白芝麻
5
调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油＋生抽＋蚝油＋糖＋鸡精＋煮肉原汤
6
摆盘，把黄瓜堆在盘中
7
五花肉切薄片摆在黄瓜上
8
围圈淋上蒜泥调料汁，撒葱花即可
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