在家怎么做火锅味鸭血呢？具体请看以下经验详情。
食材
1
鸭血 一块
2
毛肚 500g
3
粉丝 适量
4
小米辣 适量
5
花椒 适量
6
火锅底料 20g
7
姜 适量
8
葱 适量
9
食盐 适量
10
味精 少许
方法/步骤
1
将新鲜的鸭血切成2x2的方块状，放入开水煮至变色，加一些料酒去腥，然后捞起来用凉水冲一下备用。
2
将毛肚洗干净备用，用菜刀切成两段。
3
将老姜、小米辣、小葱切碎备用，且取一小坨火锅底料。
4
将锅烧热，放入油，将姜、小米辣、葱白、火锅底料进行爆炒出香味，加入开水
5
等开水沸腾后，将粉丝、鸭血、毛肚放入锅内煮一小会儿。
6
最后撒上葱花，装盘食用！
注意事项
1
毛肚、鸭血不要煮太久，毛肚半分钟就可以了
2
小米辣根据个人吃辣程度调节，不能吃辣别放太多