鸡翅根是鸡肉中大腿最接近的地方。鸡翅根的口感好,而且还可以做很多美味的食谱哦,根据自己的口味选择适合的食谱做法。鸡翅根的好处有很多,营养物质也是比较丰富的。下一起来看看怎么做吧~
食材
1
鸡翅根 12个
2
可乐 适量
3
八角 少许
4
葱姜 少许
5
盐 少许
6
桂皮 2块
7
食用油 少许
8
老抽 小半勺
方法/步骤
1
最首先的当然是先把材料准备好，然后鸡翅根洗净并用漏勺沥干水分，葱姜调料等也洗净，放一旁备用。
2
平底锅烧热倒油，先把葱姜八角和桂皮放到锅里，然后等煸出香味后盛出，留底油，再放入鸡翅根。
3
开中火将翅根的几面都煎至金黄，要控制好火候。
4
之后延锅边缓缓倒入料酒，以便去腥增香。
5
接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6
为了上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟左右就可以了。
7
10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。
8
收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
9
成品如图所示。
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