山药是常见的一种食材，营养丰富，具有很好的滋补功效，可以说是一种物美价廉的滋补美食。山药不仅可以食用还可以入药，可以起到健脾益胃，润肺止咳等功效
食材
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山药 适量
2
淀粉 适量
3
白糖 一勺
方法/步骤
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首先准备一些山药，去皮，清洗干净 ，切成块、锅中烧水 把山药放入锅中煮制，大约3-4分钟、盆中放入一些淀粉 、把煮好的山药放入淀粉中、能更好的煮制。
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然后锅中烧油，烧到4-5层温，把山药放入锅中炸制、中火炸制，炸制到山药外表变硬，变熟、然后捞出来放在一旁备用，然后锅中刷干净 放入适量水、加入一勺的白糖，把白糖用大火化开锅中化开，这时候会出现一层大气泡，慢慢的用勺子搅动，用中火慢慢煮制，把大气泡给变没、期间用勺子不停的搅动 慢慢变成小气泡、用小伙慢慢熬 熬成蜂蜜这个样子，然后倒入煮好的山药 、迅速翻炒，然后捞出 用筷子拔下丝就可以了。
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