鱼肉蛋白质丰富又容易消化，经常给孩子做鱼吃有助于大脑发育。今天做的是茄汁黑鱼，番茄酱少了，所以看起来效果差些，但不耽误吃的哦。
食材
1
黑鱼 适量
2
番茄酱 适量
3
食盐 适量
4
料酒 少量
5
植物油 适量
6
五香粉 少量
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
将黑鱼去内脏，去鳞片，洗净控干水分，用盐腌制一会儿。
2
葱白切小块，姜切丝备用。青椒切小块。
3
锅内加入适量植物油，油温差不多时可以放入鱼，炸一会儿后捞出备用。
4
另取锅，加入少量植物油，放入葱姜末。
5
加入青椒，大酱，番茄酱，五香粉，食盐和清水烧开。
6
放入炸好的鱼，中小火炖十分钟左右，待汤汁稍微收一会儿后停火。
7
盛盘，即食。
注意事项
黑鱼刺硬，要小心
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