黑鱼鸡蛋汤是以黑鱼、鸡蛋为主料的一款家常菜，适合孕妇、产妇、小孩食用。黑鱼营养丰富，鸡蛋也是不错的补品。今天为大家介绍一下黑鱼鸡蛋汤的做法。
食材
1
黑鱼 两条
2
鸡蛋 两个
3
八角 两三个
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
6
黄酒 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
因为我买的黑鱼比较小，所以用了两条，把黑鱼去除鱼鳞和内脏，洗干净后放入大碗或盘中备用。
2
生姜洗干净切成小片备用，八角洗干净备用。
3
开火，锅热后加入适量的食用油，油热后加入生姜爆香，然后加入黑鱼油煎，两面都要煎透。
4
煎好之后加入适量的清水，水漫过鱼身即可，大火烧开转小火炖。
5
在炖鱼的时候，取来两个鸡蛋，打入碗中，用筷子调匀。
6
等到鱼汤炖白，说明鱼炖好了，加入调好的鸡蛋。在调入适量的食用盐和胡椒粉。
7
美味的黑鱼鸡蛋汤就可以出锅了。
注意事项
有问题可以联系我
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