【春笋烘蛋】 图/文@海燕的厨房 春暖花开 一场雨后 竹笋冒尖疯长 一场春风 瘙痒着脸颊 拨乱丝发 春天里 我们生活灿烂 万物春之始 冬笋在土里一季的等待 换来春天里的灿烂生长 自然物种的规律 呈现健康的绿色营养 眼下是食笋的最佳季节 油焖春笋,腌笃鲜等等都是 南方食春笋的看家菜和保留菜 寻找春笋的新吃法 新滋味 是吃货们的乐趣 '
乐'是找来的 同时把'乐'传递给 你,我,他...以下是：海燕的美食时间==================================【春笋烘蛋】==============================一，原料准备做前期处理1，所用原料--春笋两根（实际使用量为一根），彩椒一个，鸡蛋3个，玉米淀粉一小勺（烘蛋里的小窍门）2，鸡蛋直接磕散3，用筷子或蛋抽打成蛋液4，春笋去壳后切去根部5，锅中水烧热后春笋下锅焯水6，焯完后放凉后拍散成成碎粒状，彩椒也切碎粒状二：做法和过程7，一小勺玉米淀粉加两勺左右的清水兑成淀粉薄浆8，把淀粉浆倒入鸡蛋液中9，蛋液中放入春笋碎粒10，最后放入彩椒碎粒后加少许盐一起搅拌均匀11，平底锅加热注入少许油12，搅拌均匀的蛋液全部倒入锅中，盖上盖子2分钟左右呈凝结状，周边微黄时可翻面烘煎至熟即可出锅装盘
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